凉拌折耳根_本地小吃

凉拌折耳根

关键词：凉拌折耳根　　　　

我要发布新的信息

相关机构: 贵阳之窗
电　话:
网　址:http://www.gy.ccoo.cn
感谢 gyhys 您提交的信息已被本站采纳

点击率:901

已有0网友参与纠错

　　折耳根又叫鱼腥草，气味特异，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等，入药具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功能。治感冒的针剂鱼腥草注射液就是从折耳根里提取的。
　　凉拌折耳根即把这种野菜根，连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下。把盐用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。品尝一次，是一种别具情趣的享受。

赞助商提供的广告

纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )

其他本地小吃信息