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鸡肉汤圆
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鸡肉汤圆
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原 料:
糯米
粉500克,热水适量。
调 料:
鸡
肉100克,熟
花生
粉、熟
芝麻
、鸡汤、
盐
、味精等适量。
制作方法:
煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团,揉条、下剂,包入馅心,用开水煮熟后捞入碗内,加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
风味特色:
汤圆
软糯,馅心鲜香,汤汁
营养
,为兴义地区名小吃。
技术要领:
面团加水要适当,煮汤圆的水要宽。
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