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黄糕粑
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黄糕粑
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黄糕粑
的主要原料是大米、
糯米
和
黄豆
。做好的黄糕粑,为一个一个的长方块,外包斑
竹笋
叶。最早制作黄糕粑的是虾子场,由于它营养丰富,甜美可口,又携带方便,于是逐渐扩展到南白、鸭溪和其他地区。吃的时候,去掉笋叶,将粑切成薄片,便可看到晶莹闪光的糯米粒夹在其中。吃法或炸、或烤、或炒、或熏蒸,都
滋润
爽口。近年来,
北京
、
上海
、
西安
、
重庆
等地,都有人慕名前来购买,带回家细细品尝
(
遵义
)
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