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简要说明:居住在县境内土家村民,因山高林密,飞瀑流泉,暗溪伏流,嵯峨怪石,古树苍藤,故潮湿易病。故对辣椒情有独钟。因辣椒有除湿驱寒,开胃健身之功,故患风湿病和癌症人的较少,所以餐餐必吃辣椒,每菜必加辣椒。 | |
详细介绍:
居住在县境内土家村民,因山高林密,飞瀑流泉,暗溪伏流,嵯峨怪石,古树苍藤,故潮湿易病。故对辣椒情有独钟。因辣椒有除湿驱寒,开胃健身之功,故患风湿病和癌症人的较少,所以餐餐必吃辣椒,每菜必加辣椒。有俗语说,吃“连渣闹(又名渣豆腐)”没海椒,等于打亲家没有吹唢呐,其食法独特繁多,深受土家人喜爱,土家人把辣椒都称之为海椒,我就按土家文化之称谓叫海椒吧。2004年台湾三立电视台赴沿河拍摄专集《土家海椒大宴》播出,在海峡两岸和东南亚引起轰动,下面我们略举几个海椒菜吧。 |